|
|
*garnalen-roomsoep *
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g gepelde Garnalen-
1 Wortel-
1 Prei-
1 bosje Selderij-
1 Ui-
1/2 L witte Wijn-
2 L Water-
4 el. Bloem-
4 el. Tomatenpuree-
4 el. opgeklopte Room-
Boter-
Tijm en Laurier-
Peper en Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd alle groenten fijn en stoof ze een tiental minuten aan in wat boter.
Strooi de de bloem erover en overgiet met de wijn en het water.
Voeg er de tomatenpuree aan toe en laat de soep opkoken.
Laat zeker 60 a
90 minuten verder trekken
op een zacht vuurtje en doe er eventueel nog wat water bij.
Roer de soep goed door en maak op smaak met de kruiden.
|
|
|